Senffleisch

Zutaten für 4 Personen
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    Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Das Fleisch würfeln, mit Pfeffer und Kümmel würzen. Soviel Wasser zugeben, dass das Fleisch bedeckt ist. Nelke zerstoßen, mit Selleriesalz und Zwiebelringen zum Fleisch geben. Zugedeckt 50 - 60 Min. garen lassen. Die Salatgurke schälen, würfeln und zusammen mit dem geriebenen Brot dem garen Fleisch zufügen. Aufkochen lassen und weiter köcheln lassen, bis die Soße sämig geworden ist. Zum Schluss Senf und gehackte Kräuter dazugeben.

    Dazu passen: Kartoffeln, Rote-Bete-Salat oder Staudenselleriesalat.