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Senf-Vinaigrette

Zutaten für 4 Personen

2 Stk. Schalotten
0.5 kleine(r) Estragon-Töpfchen
6 EL Keimöl
4 EL Weißwein-Essig
2 EL Weißwein
2 EL Senf Mittelscharf
1 Prise(n) Salz & Pfeffer
1 Prise(n) Zucker

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Zubereitung

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Fertig

Schalotten schälen und fein würfeln. Estragon waschen und fein hacken. Zusammen mit Öl, Essig, Weißwein, Gewürzen und Senf verrühren.

Gebt die Vinaigrette in ein Schraubglas. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu einer Woche!

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