Selbstgemachter Johannisbeersaft

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Johannisbeeren abbrausen, abtropfen lassen und mit den Stielen in einen großen Kochtopf geben. Mit einem Stampfer zerdrücken, 1 Liter Wasser angießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

  • 2
    Ein Safttuch zwischen 4 Stuhlbeinen spannen. Die Früchte hineingießen und die Flüssigkeit in einen darunter gestellten Topf abseihen.

  • 3
    Zucker in den Saft einrühren. Auf dem Herd einmal aufkochen lassen, abschäumen und mit der Einmachhilfe verrühren.

  • 4
    Noch heiß in ausgekochte Flaschen füllen und gut verschließen. Dunkel und kühl aufbewahren.