... Selbst gemachte "Salzburger Nockerln" - kochrezepte.de

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Selbst gemachte “Salzburger Nockerln”

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

  • 2
    Eiweiße mit Salz steif schlagen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mehl auf die Masse sieben, Eischnee zugeben und locker unterheben.

  • 3
    Butter in einer flachen, feuerfesten Form zerlassen. Von der Schaummasse in einem Esslöffel 4 gleich große Portionen abstechen, in die Form setzen und im Backofen (mittleren Einschub) bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
    Anschließend noch 5 - 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.

  • 4
    Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.