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Sekttorte

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Die Eier mit dem Zucker 15 bis 20 Minuten schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und über die Masse sieben, unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen, glatt streichen und bei 190 °C bis 200 °C 40 Minuten backen.

    Den Boden auf einem Kuchengitter erkalten lassen und 2 x waagerecht teilen. Den Pudding nach Anweisung zubereiten, jedoch mit Sekt, nicht mit Wasser. 250 ml Sahne steifschlagen und unterheben. 2 der Böden mit der Creme bestreichen und aufeinander setzten. Den letzten Boden obenauf setzten. Restliche Sahne steifschlagen und den Kuchen damit von allen Seiten bestreichen und garnieren.

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