Seelachs mit Spinat

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Kartoffeln kochen, pellen, längs vierteln, mit gehackter Petersilie in 1 TL Margarine schenken. Leicht salzen.

    Frischen Spinat verlesen, waschen, abtropfen lassen. Zwiebel in 1 TL Margarine glasig dünsten. Spinat zufügen, zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.

    Fisch säubern, säuern, würzen, in Öl beidseits braten. Auf dem Spinat anrichten.