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Schweizer Minirösti – für das Buffet

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen und schälen. Kartoffeln und Möhre reiben. Petersilie waschen und hacken, mit Rosmarinnadeln und Gewürzen unter die Röstmasse mischen.

    Butter in einer Pfanne erhitzen. Von der Röstimasse kleine Mengen abnehmen und in der Pfanne zu kleinen Talern formen. Von beiden Seiten braten. Käse in Würfel schneiden.
    Je eine Tomate und einen Käsewürfel auf Spieße ziehen und auf die Rösti stecken.

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