Loading...Schweinepfeffer
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Speck fein würfeln und im Topf 3 Min. glasig braten. Zwiebel ebenso im Speckfett 3 Min. anbraten. Dann das Fleisch dazugeben und kräftig mit Pfeffer und Paprika würzen. Heiße Fleischbrühe zugießen und 60 Min. zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
Mehl mit wenig kaltem Wasser im Becher verquirlen, dem Schweinepfeffer beimengen und noch 10 Min. kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu Salzkartoffeln reichen.
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