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Schweinemedaillons auf Kräuterbaguette

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Schweinefilet in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Olivenöl anbraten. Abkühlen lassen. Kräuterbaguette nach Packungsanleitung fertig backen. Abkühlen lassen und in 12 Scheiben schneiden. Jeweils ein Medaillon auf eine Baguettescheibe setzen. Frischkäse mit Salz, Pfeffer und rotem Pfeffer würzen und auf jedes Medaillon einen Klecks setzen. Mit Petersilie bestreuen.

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