Loading...Schweinehals auf Salz – ideal für das Party-Büffet
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Schweinehals über Nacht mit Kräutern der Provence einreiben.
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2Am nächsten Tag auf ein Backblech Alufolie legen und darauf das Salz verteilen.
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3Auf das Salz in die Mitte das Fleisch legen, in die Backröhre schieben und nach Gewicht 2 1/2 bis 3 Stunden bei ca. 180 Grad Celsius braten lassen.
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4Wichtig: Beim Braten die ganze Zeit die Tür "nicht" aufmachen.
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