Loading...Schweinefilet mit Crostini – ideal für das Weihnachtsbüffet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefilets waschen, trocken tupfen. Salzen, pfeffern, Baguettescheiben mit dem Aufstrich bestreichen. Schweinefilets leicht mit Öl bepinseln. In einer Grillpfanne von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten. Bestrichene Baguettescheiben mit der Brotseite nach unten kurz rösten.
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2Tomaten waschen, putzen, halbieren, Stielansatz entfernen. Rucola waschen, trocken tupfen, die harten Stiele entfernen. Auf jede Baguettescheibe je ein Filet legen. Mit Tomaten und Rucola garniert servieren. Tomaten salzen und pfeffern.
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