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Schweinefilet in Gemüsesoße

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Würzen Sie das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer. Braten Sie es in Butter an und gießen Wasser auf. Nachdem das Schweinefilet einmal runtergeköchelt ist, können Sie das Suppengrün und den gewürfelten Apfel dazu geben. Lassen Sie das Schweinefilet noch zweimal runterköcheln.
    Nehmen Sie das Schweinefilet dann heraus und pürieren Sie die Sauce. (Wenn die Sauce zu dick ist, geben Sie noch ein wenig Wasser dazu.)
    Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.

    Servieren:

    Zu Schweinefilet kann man Salzkartoffeln und Mischgemüse essen.

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