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Schweinebraten

Zutaten für 4 Personen
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    Fleisch kalt abspülen, trocknen und im heißen Fett von allen Seiten kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika würzen. Bratensaft zugießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde braten lassen.
    Von Zeit zu Zeit den Braten wenden. Bei Bedarf Wasser zugießen. Kartoffeln schälen und vierteln. Zwiebel schälen und vierteln. Beides zum Braten hinzulegen. Majoran und Kümmel darüberstreuen und zugedeckt nochmals ca. 30 Minuten weiterschmoren.

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