Loading...Schweinebraten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ein Rippenstück, das nicht vom Fett befreit wird, eignet sich am besten als Braten. Das Fleisch mit etwas Wasser, Nelken, Zwiebel, Pfefferkörnern, etwas Salz und einer Kruste eines Schwarzbrotes mischen und geriebenes Brot daraufstreuen. Dadurch bekommt der Braten eine schöne schmackhafte Kruste. Den Braten ca. 90 Min bei (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) im Ofen garen. Man bestreicht ihn, bis er braun ist, recht oft mit der gewonnenen Soße. Am Ende Soße abgießen und die ein Sieb gießen.
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