Loading...Schwarzwurzeln mit Schinkenröllchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Essig, 1 EL Mehl und 1/2 Liter Wasser mischen. Schwarzwurzeln schälen und sofort in das Essig-Mehl-Wasser legen, damit sie nicht braun werden. Die Schwarzwurzeln in ca. 10 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen. Abtropfen lassen, auf 4 Tellern verteilen. Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen, das restliche Mehl zugeben und darin anschwitzen. Brühe und Sahne angießen, kurz aufkochen lassen. Die Sauce über die Stangen gießen. In vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken. Schinkenstreifen auf die Teller verteilen.
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