Loading...Schwarzes Johannisbeersorbet mit Zitronenmelisse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Schwarze Johannisbeeren waschen und mit Zucker, 350 ml Wasser und Zitronensaft kochen, bis die Beeren aufplatzen. Auf ein Sieb geben und den Saft auffangen. Beeren nach dem Abkühlen gut im Sieb ausdrücken.
Aufgefangenen Saft nach Belieben mit Gin abschmecken. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, fein hacken und unterrühren. Masse in einer flachen Metallschale mind. 6-8 Std. gefrieren, dabei jede Std. mit einer Gabel durchrühren, um die Kristalle zu zerkleinern. Vor dem Servieren leicht antauen lassen und zu Kugeln portionieren.
Wer eine Eismaschine hat, kann das Sorbet darin nach Geräteanweisung gefrieren.
Viel spaß beim Nachkochen
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