Loading...Schwarze Bohnensuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schwarze Bohnen über Nacht einlegen, am nächsten Morgen separat kochen. Geräuchertes Fleisch, d.h. auch Schweinsfüße und- ohren, in einem Schnellkochtopf 10 Minuten kochen. Wenn die Bohnen gar sind, zusammen mit dem Fleisch in einem großen Kessel 1 bis 1,5 Stunden leicht kochen lassen. Öl und Zwiebel andünsten, Maniokmehl und Eier dazugeben und somit eine sogenannte Farofa herstellen.
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