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Schwäbischer Kartoffelsalat

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Kartoffeln kochen. Dann abkühlen lassen, schälen und in feine Scheiben schneiden.

    Anschließend in die Schüssel mit den Kartoffeln Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, die fein geschnittenen Zwiebelwürfel und die Fleischbrühe geben.

    Vorsichtig vermengen, so dass die Kartoffeln nicht zerdrückt werden. Anschließend das Öl zugeben, abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

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