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Schusterpfanne

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Das Schweinefleisch, Kartoffeln und die Birnen schälen und würfen. Diese Sachen in Schichten jeweils nebeneinander in den Topf legen. Zwischen der jeweiligen Schicht gut Kümmel und viel Beifuß geben. Am Schluss etwas Wasser beigeben.
    Deckel drauf und in den Ofen bei 180 °C ca. 1,5 Stunden. Danach Deckel abheben und bei ca. 150 °C bräunen. Die einzelnen Zutaten etwas wenden, damit die Bräune nicht nur obenauf ist.

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