Loading...Schupfnudeln
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Kalte Pellkartoffeln schälen, durch den Fleischwolf drehen, mit Eiern und Mehl vermengen, mit Salz und Muskat würzen. Aus der Masse kleine Nudeln formen, die sich nach beiden Enden hin verdünnen. In Salzwasser oder Milch aufkochen, aus der Flüssigkeit heben und gut abtropfen lassen. Ausgebreitet erkalten lassen. Dann in heißem Fett ausbacken.
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