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Schupfnudelauflauf

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Porree in Ringe schneiden, Möhren in Stücke schneiden. Beides in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin ca. 4 Minuten braten, herausnehmen.

    Speck in der Pfanne 2 bis 3 Minuten braten. Schmand und Milch hinzugeben. Salzen, pfeffern. Nudeln, Gemüse und Specksoße in eine große oder vier kleine gefettete Auflaufformen verteilen. Käse reiben, darüberstreuen.

    Im heißen Ofen E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3 ca. 5 Minuten überbacken.