Loading...Schollenfilets Winzer Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Filets mit Zitronensaft 5 Min. säuern, mit Salz bestreuen, in Mehl und dann in dem geschlagenen Ei wenden.
2. Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Apfelstücke, gewaschene Trauben in 1/8 l Weißwein mit 1 Nelke bei schwacher Hitze 10 Min. ziehen lassen.
3. Inzwischen in einer Pfanne die Butter erhitzen, die Fischfilets einlegen und auf jeder Seite 5 Min. braten. Schollenfilets auf einer Servierplatte mit den abgetropften Äpfeln und Trauben anrichten. Sofort servieren.
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