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Schokoladenmousse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    250 ml Sahne und Milch aufkochen lassen. Zartbitterschokolade und Nougatschokolade zugeben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Mit Vanillezucker und Zimt würzen. Eigelbe mit beiden Zuckersorten cremig rühren und mit der Schokoladensahne vermengen.
    Schokoladencreme wieder in den Topf geben und etwas eindicken. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Restliche Sahne steif rühren und unter die Schokoladencreme heben. Für einige Stunden in den Kühlschrank geben.