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Schokoladen-Mousse auf Himbeersauce für Kinder

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Kuvertüre im warmen Wasserbad (das Wasser sollte gut warm, aber nicht heiß sein) vorsichtig schmelzen, etwas abkühlen lassen. Schlagsahne steif schlagen.
    Die Sahne mit der lauwarmen Kuvertüre vorsichtig mischen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    Ein paar Himbeeren zum Garnieren aufheben. Rest mit Zucker und Kirschsaft einmal aufkochen, durch ein Sieb streichen.
    Himbeersauce auf 4 Teller verteilen. Mit einem in kaltes Wasser getauchten Esslöffel kleine Nocken aus der fest gewordenen Mousse stechen und jeweils auf dem Saucenspiegel anrichten.
    Himbeeren und nach Beliegen mit Minzeblättchen garnieren.

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