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Schokoladen-Kirsch-Napfkuchen

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    Kirschen abtropfen lassen. Butter, Zucker und Rum cremig rühren. Eier einzeln unterheben. Mehl, Backpulver und Zimtpulver mischen und unterrühren.

    Die Hälfte des Teiges in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Napfkuchenform (24 cm; 0,5 Liter Inhalt) füllen. Kirschen darauf verteilen und den Rest Teig daraufstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C, Umluft 150 °C, Gas Stufe 2 60 bis 70 Minuten backen. Herausnehmen, 20 Minuten abkühlen, stürzen und erkalten lassen.

    Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit bestreichen und fest werden lassen.

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