Loading...Schokokuchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für den Schokokuchen, die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier teilen und die Eiweiße steifschlagen. Mehl, Zucker, die zuvor verflüssigte Butter und den Cognac miteinander verrühren. Dann zuerst die Eigelbe unterrühren und zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterziehen. Das Ganze in eine runde Form geben und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Zwischendurch testen, ob die Mitte des Schokokuchens noch weich ist, denn das solte sie in jedem Fall noch nach dem Backen sein. Dazu frische Himbeeren mit einem Päckchen Vanillezucker aufkochen und alles zusammen mit frischer Sahne und Vanilleeis servieren.
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