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Schoko-Pfannkuchen mit Frucht-Kompott

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Weizenmehl, Backpulver, Milch, Mineralwasser, Eier, Zucker und Schokoladenraspeln zu einem Teig verrühren. Dann für eine halbe Stunde quellen lassen.
    In einem Teelöffel Butter Mandelblättchen anrösten. Ein Sechstel des Teiges zufügen. Wenn der Rand leicht braun ist, wenden. Auf diese Art nacheinander noch 5 Pfannkuchen backen, warm stellen.
    Für das Fruchtkompott Orangen dick schälen und filetieren. Birnen schälen und würfeln. Mit Zucker, Orangensaft und Rosinen ca. 5 Minuten dünsten. Mit Zimt und Orangenlikör abschmecken und zu den Pfannkuchen essen.

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