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Schoko-Mandel-Sterne für die Advents-Kaffeetafel

Zutaten für 50 Personen
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  • 1
    Fett und Puderzucker, Mehl, Mandeln, Salz, Eigelbe und Aroma mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen und in Folie wickeln. Für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  • 2
    Dann den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie oder Backpapier ca. 0,5 cm dick ausrollen. Sterne in unterschiedlichen Größen (von 2 bis 6 cm) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Sterne ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  • 3
    Die Kuchenglasur im heißen Wasserbad schmelzen und aufstreichen. Die Plätzchen mit den gehackten Pistazien bestreuen.