Loading...Schoko-Käsewellen
Zutaten für 24 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 170° C vorheizen. Eine flache, 20 x 30 cm große Backform mit Backpapier auslegen. Frischkäse, Ricotta, Vanillearoma und Zucker glatt rühren. Eier zugeben, verrühren. Die Mischung auf 2 Schüsseln verteilen.
Schokolade, Rum und Trinkschokolade im Wasserbad unter gelegentlichem Rühren schmelzen, kurz abkühlen lassen, die Masse anschließend in eine der beiden Schüsseln geben und verrühren. Danach die Haselnüsse einrühren und die Masse in die Form gießen.
Orangenschale und Mandelmakronen in die zweite Schüssel geben, gut vermischen und anschließend auf der Schokoladenmischung verteilen. In einer Ecke beginnend mit einem Messer durch beide Schichten stechen und auf diese Weise in kreisenden Bewegungen die untere Schicht durch die obere heben, so dass Wellen entstehen.
Den Kuchen 60 Minuten backen, bis er fest ist. Kuchen in der Form abkühlen lassen. Herausheben, die Ränder abschneiden und in 4 cm große Quadrate scheiden. Mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.
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