Loading...Schoko-Käsekuchen mit Brombeeren
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1150 g Mehl, 1Prise Salz, 75 g Zucker, 1 Eigelb,15 g Kakao und 75 g Butter verkneten. Teig rund (26 cm Durchmesser) ausrollen. Den gefetteten Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Ca. 40 Minuten kühlen.
150 g Mehl, 1 Prise Salz, 100 g Zucker, 100 g Butter und 15 g Kakao zu Streuseln verkneten. Eier und 150 g Zucker schaumig rühren. Erst Quark und Schmand, dann Käsekuchenhilfe unterrühren. Beeren hinzufügen.
Quarkmasse auf den Mürbeteig geben. Streusel darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 200 Grad ca. 60 bis 70 Minuten backen. Kuchen im ausgeschalteten Ofen ca. 10 Minuten ruhen lassen. Auskühlen lassen. Kuchen mit einem TL Kakao und Puderzucker bestäuben.
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