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Schnitzel mit Haferflocken

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Zutaten für 4 Personen

2 EL Senf, süß
2 EL Senf, grob
2 mittlere Eier
4 große Putenschnitzel
3 EL Mehl
100 g Haferflocken
1 TL Butterschmalz
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Den Senf mit den Eiern verrühren. Das Fleisch salzen und pfeffern. Zuerst im Mehl wenden, dann durch die Senf-Eimasse ziehen und zuletzt in den Flocken wälzen. In einer Pfanne in Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten, dann herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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