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Schnitzel mexicano

Zutaten für 4 Personen

1 Stk. Paprika, grün
4 Stk. Schweineschnitzel
2 EL Öl
140 g Dosenmais
1 Dose(n) Kidneybohnen
1 Dose(n) Bohnen, weiß
1 Packung(en) Chili-con-Carne

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Zubereitung

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Fertig

Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Schweineschnitzel in heißem Öl braten, herausnehmen und warmstellen. Paprikastreifen in die Pfanne geben und 3 - 5 Minuten dünsten. Bohnen und Mais abtropfen lassen und zugeben. 300 ml kaltes Wasser dazugießen, Beutelinhalt Fix für Chili con Carne einrühren und unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Das Chili-Gemüse zu den Schnitzeln servieren.

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