Schnitzel-Auflauf

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Schweineschnitzel trocken tupfen, salzen, pfeffern und in grobe Stücke schneiden. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren.

    Brühe mit Essig aufkochen. Saucenbinder einrühren und ca. 1 Minute weiter kochen. Sauce mit Schmand und Senf verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

    Broccoliröschen abgießen, mit Schupfnudeln und Fleisch in eine Auflaufform (ca. 36 x 24 cm) geben. Sauce über den Auflauf gießen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.