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Schnelles Pilz-Puten-Gulasch

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Putenfleisch waschen, trocken tupfen und kleinschneiden. Pilze waschen und putzen. Lauch waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Basilikum trocken abreiben und in Streifen schneiden.

  • 2
    Brühe und Weißwein auf die Hälfte einkochen. Öl in einer Pfanne erhitzen, und das Putenfleisch rundherum anbraten. Herausnehmen, warm stellen.

  • 3
    Champignons und Lauch im Bratfett anschwitzen, mit dem eingekochten Fond ablöschen, Putenfleisch und Kaffeesahne zufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Speisestärke mit wenig Wasser verrühren und den Fond damit binden. Basilikum unterrühren.