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Schneller Vitamin-Gemüsetopf

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Putenfleisch waschen, trocken tupfen. Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Champignons putzen, größere halbieren. Zwiebeln und Knoblauch schälen, beides fein hacken. Mit Fleisch im heißen Öl anbraten. Paprika, Pilze und Erbsen untermischen und 4 Minuten mitgaren, Tomatensaft zugießen.

  • 2
    Nun den abgetropften Reis und Mais, Gemüsebrühe und grünen Pfeffer zugeben. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen.
    Wer es feuriger mag, kann eine kleine rote Chilischote mit garen.