Schneller Salat mit geräucherter Pute & Lauch

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Lauch putzen, das dunkle Grün bis auf etwa 10 cm entfernen, den Lauch schräg in dünne Scheiben schneiden, gründlich waschen, in Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen, gut abtropfen und erkalten lassen.

  • 2
    Geräucherte Putenbrust in Streifen schneiden.

  • 3
    Für die Salatsauce Öl mit Zitronensaft verrühren. Ingwer schälen, raspeln, hinzufügen, mit Zucker abschmecken und mit den Salatzutaten vermengen.

  • 4
    Den Salat etwas durchziehen lassen, eventuell mit Zucker und Salz abschmecken.