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Schneller Mairübchen-Möhren-Salat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Mairübchen und Möhren putzen, schälen, waschen und grob raspeln. Salat waschen, trocknen.

  • 2
    Rübchen- und Möhrenraspel mit Dill und Schnittlauch vermischen.

  • 3
    Crème-fraiche, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, mit den geraspelten Zutaten vermengen, kurz durchziehen lassen.

  • 4
    Vor dem Servieren die Rohkost nochmals abschmecken, auf mit Salatblättern ausgelegten Tellern anrichten.