Rezept Hochladen

Schneller Frühlings-Nudelsalat

Zutaten für 2 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Zuckerschoten waschen und putzen. Schleifennudeln 12 Minuten in Salzwasser garen, Zuckerschoten 2 Minuten mit kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Schinken in Streifen schneiden.

  • 2
    Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Nun Nudeln und Zuckerschoten mit der Salatsoße vermischen, Zwiebeln unterheben.

  • 3
    Nudelsalat mit Kerbelblättchen garnieren.