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Schnelle – preiswerte Bratwurstklößchensuppe

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Bratwurstmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel abziehen, fein würfeln und zusammen mit der gehackten Petersilie in der zerlassenen Butter andünsten und zu der Bratwurstmasse geben.
  • 2
    Ei und Semmelbrösel dazugeben und die Masse mit Muskat abschmecken, evtl. etwas Milch hinzugeben, von dem Teig mit 2 nassen Teelöffeln Klöße abstechen und sie 10 - 15 Minuten in der kochenden Fleischbrühe oder Salzwasser gar ziehen lassen.