Loading...Schnelle Lauchsuppe mit Cheddar
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Lauchstangen und Sellerie putzen und waschen. Die Zwiebeln schälen, dann alles in 1/5 cm große Stücke schneiden. Die Butter in einem großen Topf zerlassen. Zwiegel- und Selleriewürfel darin andünsten.
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2Nun Lauch und Brühe zufügen und zugedeckt 7 - 10 Minuten köcheln lassen.
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3Anschließend das Gemüse in der Suppe pürieren, mit den Gewürzen abschmecken.
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4Den Cheddarkäse fein reiben, in einem Schälchen separat zur Suppe reichen.
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