Loading...Schnelle Kartoffelpuffer “Reiberdatschi”
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Den Kloßteig ca. 1 Stunde vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank holen. So lässt er sich besser verarbeiten. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Kloßteig in eine große Schüssel geben. Zwiebelwürfel, Ei und Sauerrahm dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Öl in einer Pfanne erhitzen und aus ca. 2 EL Teig jeweils einen Kartoffelpuffer formen. Von beiden Seiten goldgelb ausbacken, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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