Loading...Schnelle Kartoffel-Erbsen-Suppe mit Curry
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
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2Keimöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelstreifen darin einige Minuten glasig dünsten, Curry darüber streuen und kurz andünsten.
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3Apfelsaft und 800 ml Wasser zugießen und aufkochen. Beutelinhalt Kartoffel Suppe mit Kresse einrühren. TK-Erbsen zugeben und alles bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren.
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4Suppe mit Curry, eventuell Pfeffer und Salz nachwürzen. Kochschinken in schmale Streifen schneiden und auf die Suppe geben.
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