Loading...Schnelle Gemüsepfanne für die ganze Familie
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hörnchennudeln in kochendes Salzwasser geben und in 8 - 10 Minuten bissfest garen. Anschließend auf ein Sieb geben, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Das Gemüse putzen, waschen, Tomaten grob in Würfel und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Aubergine der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden.
Das Öl erhitzen, Lauchzwiebeln und Aubergine darin anbraten. Die Tomatenwürfel zufügen und mit dünsten.
Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken. Zum Gemüse geben und alles kräftig mit Salz sowie schwarzen Pfeffer würzen.
Den Schafskäse würfeln, mit Nudeln in der Gemüse-Pfanne erwärmen.
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