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Schnell gemachte Matjes-Burger

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Senf, Honig und Mayonnaise verrühren. Roggenbrötchen der Länge nach durchschneiden. Die Hälften dünn mit der Senf-Honig-Mayonnaise bestreichen.

  • 2
    Den Salat waschen, putzen, in kleine Stücke zerpflücken. Tomaten und Gurke waschen, mit der abgezogenen Zwiebel in Scheiben schneiden. Matjes abspülen, trocken tupfen. Auf die unteren Brötchenhälften Salat, Tomaten, Gurke, je 1 Matjesfilet und Zwiebelringe geben. Restliche Senf-Mayonnaise drüber geben, mit den oberen Brötchenhälften abdecken. Mit Petersilienblättchen garnieren.

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