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Schneckeneierkuchen

Zutaten für 2 Personen
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    1. Aus Milch, Mehl und Ei einen Eierkuchenteig zubereiten. Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken und Kräuter fein hacken. Alles zum Teig geben.

    2. Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen, Eimasse eingießen und leicht stocken lassen. Mit den gewaschenen Schnecken, den in Scheiben geschnittenen Olivenund Paprikastreifen belegen.

    3. Eierkuchen fertig backen, mit Salz und Pfeffer würzen und sofort warm servieren.

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