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Schmortopf mit Lamm & Huhn – schnell zubereitet

330 kcal
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Zutaten für 4 Personen

600 g Lammschulter
2 Stk. Hähnchenbrustfilets
1.5 l Gemüsebrühe-Instant
1 mittlere(s,r) Zwiebel
2 Blatt Lorbeer
3 Stk. Nelken
3 Stk. Möhren
2 Stk. Kohlrabi
1 mittlere(s,r) Zucchini
250 g Brokkoliröschen
200 g dicke Bohnen
1 Prise(n) Salz & Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Lammschulter kalt abbrausen, trocken tupfen. In die kochende Gemüsebrühe einlegen und ca. 25 Minuten köcheln lassen. Hähchenbrustfilets mit der geschälten, grob geschnittenen Zwiebel, den Lorbeerblättern, Nelken in die Brühe legen. Bei mäßiger Hitze weitere 30 Minuten garen.
Nach ca. 15 Minuten Möhren, Kohlrabi, Zucchini schälen, in Streifen schneiden, zugeben.
Zum Schluss Brokkoli und Bohnen dazugeben. Schmortopf salzen, pfeffern und anrichten.

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