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Schmorgurken in heller Sauce

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Die Hälften in mundgerechte Stücke schneiden.

    Butter in einem Topf schwach erhitzen, den Zucker zugeben und schmelzen lassen. Mehl hinzugeben, unter Rühren ca. 3 Minuten braten lassen, bis die Masse Farbe annimmt. Gurkenscheiben hinzugeben, mehrmals umrühren. Milch hineingeben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten weich kochen lassen.

    Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Frisch gehackten Dill darüber verteilen.

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