Loading...Schmackhafte Zwiebel-Cremesuppe mit Knoblauch-Crème fraiche
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln abziehen, halbieren, in Scheiben schneiden und mit dem Weißwein, Salz, Pfeffer sowie Lorbeerblatt ca. eine halbe Stunde weich kochen. Lorbeerblatt entfernen, Ananasscheiben in die Suppe geben und pürieren.
Nun von der Crème-fraiche 2/3 und den Weißwein in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken.
Die vorbereitete Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Zwiebel-Knoblauch-Cremesuppe mit restlicher Crème-fraiche und Zwiebelringen garniert servieren.
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