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Schmackhafte “Walliser” Krautsuppe für den Abend

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Im Mörser die durchgepressten Knoblauchzehen mit einigen Pfeffer- und Pimentkörnern zerreiben. Die Kartoffel und Möhre würfeln, dann mit einem Teelöffel Öl in einem Topf andünsten.

  • 2
    Erst einen Teelöffel Paprikapulver, dann die Knoblauch-Mischung unterrühren. Heiße Fleischbrühe unterrühren und das grob gehackte Sauerkraut beifügen. Alles fertig garen.

  • 3
    In eine kleine feuerfeste Terrine umfüllen. Die Weißbrotscheibe auf die Suppe geben und den Käse darüber streuen. Zum Schluss mit Paprikapulver bestäuben. Kurz über grillen, bis der Käse geschmolzen ist.