Loading...Schmackhaft kleine Kräutergurken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Gurken in kaltem Wasser gut abbürsten und mit Zwiebelringen, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Wacholderbeeren, Meerrettich und Kräutern in Einmachgefäße schichten. 1 Liter Wasser mit Essig-Essenz, Salz und Zucker zum Kochen bringen und heiß über die Gurken gießen. Die Einmachgefäße schließen und 2 Tage lang stehen lassen. Dann den Sud abgießen, noch einmal aufkochen und wieder heiß über die Kräutergurken geben (Achtung: Alle Gurken müssen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein).
Die Einmachgefäße gut verschließen und kühl aufbewahren; vor dem ersten Gebrauch die Gurken möglichst 2 Monate lang ruhen lassen.
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